Xavan được dịch nghĩa là “tầng cỏ” là một kiểu thảm thực vật nhiệt đới. (Khởi nguồn ý tưởng trình bày món salad thành nhiều tầng)
Salad xavan savour
Xavan cũng là Khí hậu nhiệt đới có nhiệt độ trung bình tất cả các tháng trong năm trên 18 °C và thường có một mùa khô rõ rệt, Ở Việt Nam, tỉnh Ninh Thuận thuộc về khí hậu nhiệt đới Xavan, nhiệt độ trung bình hàng năm từ 26-27 độ C.Với nhiệt độ trên, các loại nông sản & trái cây của phan rang sẽ chắc quả & thơm củ hơn hầu hết các vùng khác.Với các đặc điểm trên, hôm nay mình share công thức cho món Salad xavan.
- 50 gr Táo phan rang gọt vỏ cắt lát
- 50 gr thơm mật cắt hạt lựu
- 50 gr cà rốt bào sợi
- 50 gr hành tây bào sợi
- 50 gr nho phan rang cắt 4 bỏ hạt
- 50 gr tỏi phan rang cắt lát mỏng
- 50 gr hành tím phan rang cắt lát
- 50 gr sả củ phan rang lấy lõi non bào mỏng
- 50 gr rau thơm: ngò gai, húng quế, lá cần tây cắt rối
- 10 gr ớt phở bỏ hạt cắt mỏng
- 50 ml dầu giấm trái cây Savour loại bất kỳ
-
Tất cả các nguyên liệu trên đem ướp lạnh trước khi trộn.
-
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với: Tương ớt 30gr, Hạt điều rang 100gr
Có thể thay hoặc thêm tất cả các loại trái cây trong công thức bằng loại mà bạn thích!
Một lưu ý nhỏ: Món salad này chỉ bùng vị khi được trộn với sốt salad được làm từ nước ép trái cây.